Tiramisù alle fragole

Ecco una ricetta per il tiramisù alle fragole che abbiamo trovato molto gustoso!

ingredienti

  • 1 kg di fragole
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di amaretto
  • circa 300 g di biscotti al cucchiaio
  • cacao

Per la crema:

  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di panna
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 colpo di Amaretto

preparazione

  1. Cominciamo con le fragole. Da 1 kg di fragole, metà a fette, l'altra metà tagliata a pezzi e quindi mescolare con 60 g di zucchero a velo, il succo 1 limone e 4 cucchiai di purea di Amaretto.
  2. Per la crema 500 g di mascarpone con 200 g di panna montata e 100 g di zucchero a velo si mescolano bene ... io do qui un colpo di Amaretto con puro, ma non ce l'hai.
  3. Ora circa 300 g di biscotti al cucchiaio sono sbriciolati grossolanamente (li metto in un sacchetto da congelatore e busso con il mattarello sopra), ovviamente può essere che tu abbia bisogno di meno biscotti, dipende dalle dimensioni del tuo modulo.
  4. Mettere le briciole in un piatto, quindi alternare la purea di fragole, la crema al mascarpone e le fette di fragola. Come strati lunghi, fino a quando tutto è esaurito (nel mio caso è sufficiente per 2 strati).
  5. L'ultimo strato dovrebbe essere la crema al mascarpone. circa Lasciare riposare per 1 ora in frigorifero, quindi cospargere di cacao scuro (o è in polvere)?
  6. Infine, metti le fette di fragola rimanenti sul cacao come decorazione.

Ho solo questo tiramisù in frigo, solo che questa volta ho voluto provarlo con i bisquit di cucchiaio intero, ma non so ancora se funziona così bene.

Tiramisù alle fragole | Marzo 2024