Allunga i triti e rendili più leggeri
Per i piatti di carne macinata, prendo la carne macinata biologica. Dato che è relativamente costoso, lo allungo con la stessa quantità di verdure grattugiate.
Quindi su una libbra di hack, arriva una libbra di verdure, grattugiate o grattugiate. Preferisco carote e zucchine, ovviamente cipolle e aglio.
E poi aggiungi un altro sacchetto da 100 g di mandorle o nocciole grattugiate e 100 g di farina d'avena. forse 100 g di quark e 2 uova piccole o 1 grande, sale, pepe, paprika.
Mi piace anche prendere la farina di ceci dal negozio asiatico, che si lega magnificamente. Se qualcuno non vuole le uova, è anche un sostituto che funziona per legare. Quindi prendi solo più farina.
Se vuoi risparmiare grasso, prepara un polpettone in uno stampo per dolci con scatola rivestita. Basta stratificare gli ingredienti sopra e cuocere in forno per 75 minuti.
