Involtini di aringhe ripiene
La ricetta è per 2 persone e questo
- 6 filetti di matese (conservati), ad es. di Aldi
- 1 cucchiaio di fraiche e panna acida ciascuno
- 1 1/2 cucchiai di rafano grattugiato (o bicchiere)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di zucchero
- un po 'di sale e pepe
- 2 mele grattugiate grossolanamente (sulla grattugia vegetale)
Risciacquare i matjes e asciugarli, quindi mescolare gradualmente gli ingredienti di cui sopra, aggiungere le mele grattugiate alla crema e distribuire i filetti di matjes, quindi arrotolarli e servire. Si adatta alle patate novelle fresche o ad un contorno a piacere. Semplicemente delizioso, anche per un buffet di pesce una vera risorsa.
