Torta di mele svedese
ingredienti:
4 uova
350 g di zucchero
120 g di burro
1/8 l di latte
300 g di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere
6 mele
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiaini di cannella
75 g di mandorle tritate
preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma. Nel frattempo riscalda il burro con il latte (non bollire) e aggiungi la massa di uova mescolando. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere la massa. Sbucciare e rasple le mele e raccoglierle. Puoi anche tagliare le mele, ma raschiando la torta diventa davvero fradicia. Metti la massa in una forma unta (preferibilmente teglia) e cuoci la torta sulla guida centrale per circa 10 minuti. Tira fuori la torta dal forno e cospargi la miscela zucchero-cannella-mandorle, quindi spingi la latta per altri 15 minuti. di nuovo in forno. Lo zucchero si scioglie e quindi la torta ha una deliziosa crosta di zucchero.
