Latte svedese / latte acido
Il latte denso (chiamato anche latte Svezia) dal supermercato, non mi sembra delizioso.
Ma c'è la possibilità di produrre da soli latte denso, anche se non è possibile acquistare latte crudo nella zona. Gli ingredienti per la mia ricetta sono disponibili al supermercato.
- 500 ml di latte fresco
- 100 ml di crema imbattuta
- 100 ml di panna acida
produzione:
Riscalda il latte fresco da 500 ml fino a quando non è molto caldo, ma non cuocere! Quindi posizionare la padella in una grande ciotola o in un lavandino pieno di acqua fredda per raffreddare. (~ 15 min)
In questa pentola mescoli ora la panna (imbattuta) e la panna acida.
Questa preparazione del latte può ora essere riempita in 3 o 4 ciotole. (Avevo precedentemente sciacquato il mio con acqua bollente). Come "copertura" bastano piattini inappropriati.
Le ciotole sono ora a temperatura ambiente. lasciar riposare fino a quando il contenuto non diventa "rigido". (1-2 giorni)
Ora puoi cospargere Knäcke- sbriciolato o pane di fattoria, gemma. Zenzero, cannella e zucchero ...
Oppure aggiungi 2-3 cucchiai di marmellata o fette di banana e miele, ecc.
(Raffreddare a piacere prima di servire)
Buona fortuna
Post scriptum Precedentemente, questa panna acida era prodotta con latte crudo. Devi solo riempirlo in una ciotola e a temperatura ambiente. lasciare riposare. Nelle fattorie, questa panna acida era un dessert popolare e facile da preparare.
