Il kaki (frutto di Sharon) - frutti esotici
Il frutto del kaki ha le sue radici in Asia. È il frutto dell'albero di kaki, che appartiene alla famiglia di piante di piante di ebano. Raggiunge un'altezza fino a quindici metri e ricorda il suo tipo di crescita del melo. I fiori dell'albero di kaki producono i suoi frutti aromatici.
Il frutto Sharon è un nativo della forma di allevamento israeliano del frutto Kaki. Il loro nome deriva dalla stessa omonima valle di Israele - lo Sharonebene - da. Volentieri si parla di lei anche come "raffinata"? Forma di cachi, poiché, sebbene i frutti siano simili in molti modi, hanno alcune differenze o, possiamo dire, preferenze.
Benefici del frutto Sharon
Contrariamente al cachi, il frutto di Sharon non ha nuclei. Inoltre, i tannini (acido tannico o sostanze amare), che sono responsabili di una sensazione pelosa in bocca e hanno un effetto contrattuale, sono quasi o non sono affatto contenuti nel frutto di Sharon. Per questo motivo, a differenza del kaki, può già essere consumato allo stato immaturo. A differenza del kaki, anche il guscio dello Sharonfrucht può essere mangiato. Il frutto Sharon appartiene botanicamente alle bacche.
Esternamente, i due frutti sono molto simili e quindi difficili da distinguere. Tuttavia, un indice distintivo è la dimensione. Il frutto di Sharon è di solito più piccolo del Kaki.
paesi in crescita
I frutti sono coltivati in Israele, Asia e Australia, nonché in Spagna e Italia.
Ingredienti e ingredienti
Il colore arancione dei frutti è dovuto al loro contenuto di beta-carotene. Il beta-carotene è un precursore della vitamina A e viene convertito nel corpo nello stesso. Inoltre, entrambi i frutti sono affidabili fornitori di vitamina B e C e contengono minerali fosforo, potassio, calcio e ferro. Grazie al loro alto contenuto di glucosio, sono un vero stimolante e quindi buoni per raffreddore e influenza!
immagazzinamento
La conservazione di entrambi i frutti dipende dalla loro maturità. Quindi i frutti maturi dovrebbero essere conservati in frigorifero e consumati entro pochi giorni. I frutti acerbi possono maturare molto bene a temperatura ambiente.
consumo
Il cachi non dovrebbe essere mangiato fino a quando non è maturo a causa dei suoi numerosi tannini. Quando il frutto è maturo, puoi distinguerlo dal colore del suo guscio. Se il guscio è rosso-arancio intenso e il frutto è morbido, il cachi ha raggiunto il giusto grado di maturità. Se è troppo maturo, il guscio brilla leggermente vetroso. Il frutto del cachi ha un guscio spesso e coriaceo. Si consiglia pertanto di rimuovere il bocciolo e di tirare fuori il frutto.
Il frutto di Sharon può già essere consumato allo stato immaturo. Se il frutto è immaturo, può essere mangiato come una mela. Quando il frutto è maturo e morbido, rimuovere il bocciolo e tagliare il frutto a pezzi.
Lavare bene i frutti prima di mangiare!
Per dessert, la frutta si abbina bene con un'insalata di frutta o un piatto di quark. Ma l'ulteriore elaborazione in ghiaccio o sorbetto è un successo.
Un vero e proprio eye-catcher sta riempiendo i frutti di gelato o crema e lamponi.
La combinazione di frutta Kaki / Sharon e prosciutto di Parma è una variante di successo.
gusto
Il gusto dei frutti varia e dipende dal grado di maturità. I kaki ricordano più il gusto di pesche, albicocche o meloni dolci. Il frutto Sharon, tuttavia, ha un sapore leggermente più mite e ricorda una pera o una mela cotogna.
La nostra conclusione: non solo con il prossimo raffreddore i deliziosi frutti dovrebbero finire nel carrello.
