Il pane integrale più semplice del mondo - senza tempo di camminata

tempo

Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora.
Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min.

Cuocere il pane è un'arte in sé e il prodotto finale offre delizia culinaria quando si prende il tempo per imparare l'arte alla perfezione. In passato, sono stato scoraggiato da descrizioni complicate e lunghe passeggiate e ho preferito comprare dal forno. Ma con questa ricetta ogni pane ha successo ed è fatto così in fretta che la strada per il forno non vale più la pena. Il pane è super succoso, facilmente variabile da diversi tipi di cereali e farina e dura una buona settimana.

ingredienti

  • 500 g di farina integrale di farro
  • 150-200 g di cereali e semi
  • 2 cucchiaini di sale
  • 500 ml di acqua
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 tazza di zucchero di canna TL o zucchero di fiori di cocco
  • 1 cubetto di lievito

Ovviamente la farina può essere variata, ho il gusto di farro migliore, ma anche una miscela di farina di segale e farro è molto deliziosa. Preferisco assumere 50 g di semi di lino macinati, semi di zucca e semi di girasole. Se lo desideri, puoi anche aggiungere le noci per una nota di nocciola.

preparazione

  1. Metti l'acqua tiepida in un barattolo, aggiungi aceto e zucchero.
  2. Sbriciolate il lievito in acqua e mescolate bene con una forchetta fino a quando non rimangono più pezzi, quindi mettete da parte la ciotola.
  3. Stendi una teglia con carta pergamena.
  4. In una ciotola capiente mescolare farina, cereali e sale.
  5. Aggiungi il liquido agli ingredienti secchi e mescola con una forchetta fino a formare una pasta appiccicosa.
  6. Metti l'impasto nella padella e liscia.
  7. L'impasto non deve andare, ma viene inserito direttamente nel forno freddo sul binario centrale.
  8. Cuocere il pane a 200 ° C in alto e in basso per 60 minuti.
  9. Successivamente, il pane dovrebbe assolutamente raffreddarsi per 2-3 ore prima di essere tagliato.

Con questa ricetta, il pane non è davvero uno sforzo e sai esattamente cosa c'è dentro! Spero che ti piaccia l'imitazione e buon appetito!

Pizza senza lievito | Giugno 2021