L'anguria - un frutto rinfrescante
L'anguria è un frutto molto rinfrescante e quindi particolarmente popolare in estate. La succosa bacca appartiene alla famiglia delle cucurbite, è una coltura e ha le sue origini in Africa. A causa del suo guscio duro, viene anche chiamato Panzerfrucht.
lineamenti
La polpa è succosa e soda, il sapore è aromatico e dolce. Le angurie pesano circa 4-25 kg, ma ce ne sono anche alcune che pesano solo fino a circa 1 kg, i cosiddetti meloni "frigo", che si adattano perfettamente in un frigorifero (ad esempio, la varietà? Sugar Baby?).
Un'anguria può pesare fino a 100 kg e contenere circa il 95% di acqua. C'è molta vitamina A e C nelle fibre della frutta dell'anguria e quindi non hanno quasi calorie, circa 24 kcal per 100 g.
Le angurie hanno un basso contenuto di sodio che, insieme al contenuto di acqua, deterge e disidrata i reni. Inoltre, i chicchi di melone contengono vitamine, minerali, grassi e proteine. Cioè, con molti nuclei impopolari che puoi mangiare.
Aspetto dell'anguria
- Le angurie sono di colore da verde chiaro a scuro, possono essere monocromatiche, a strisce o marmorizzate.
- La maggior parte delle varietà ha una polpa rossa, ma ci sono anche varietà gialle e bianche o arancioni e verdi.
- La forma è da sferica a oblunga o cilindrica.
Varietà importanti
Esistono due varietà principali disponibili sul mercato: Sugar Baby e Crimson Sweet
origine
L'anguria è originaria del Sudafrica. Oggi è coltivato in tutto il mondo, nelle aree tropicali e subtropicali. I paesi di coltivazione sono Cina, Turchia, Brasile, Stati Uniti e Spagna.
Usi dell'anguria
- Le angurie sono un frutto molto rinfrescante e dissetante e quindi vengono solitamente consumate crude. A volte in Africa sono anche cotti.
- Puoi semplicemente tirare fuori la polpa o allentarla dalla buccia e tagliarla a cubetti. Dimezzare e dividere in anticipo il melone.
- Ci sono molte deliziose ricette di anguria, ad esempio, puoi fare frullati o punch con esso, anche il sorbetto al ghiaccio o alla frutta è fatto di esso.
- Solo purificare la polpa ti dà un drink delizioso.
- Nelle zone meridionali, l'anguria viene anche bollita allo sciroppo o fermentata in bevande alcoliche.
- I semi, o semi dell'anguria, sono anche usati a volte. Vengono macinati, ad esempio, in India o in Africa e trasformati in pane o arrostiti.
- La ciotola può essere inserita o candita.
- L'olio di semi di anguria ottenuto (olio di Ootanga) viene utilizzato come integratore cosmetico.
Conservazione dell'anguria
Un'anguria intera può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 settimane. I meloni a fette rimangono in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Dovrebbero essere coperti (pellicola trasparente). Se l'anguria viene consumata prontamente, può essere rimossa all'esterno del frigorifero.
Riconosci la maturità dell'anguria
Un piccolo test per vedere se l'anguria è matura: se suona vuota e opaca quando viene bussata al guscio, è matura. I meloni acerbi difficilmente emettono un suono.
Se l'anguria ha una macchia giallastra e pallida, ciò significa che il melone è stato raccolto maturo ed è quindi un buon segno. Questo posto è formato dove si trova il melone. Se questo punto manca, significa che il melone è stato raccolto immaturo. Non è sicuro che possa maturare abbastanza.
Le angurie possono spesso essere acquistate anche aperte; Puoi vedere particolarmente bene se è maturo. La polpa dovrebbe avere un tono rosso o rosa uniforme.
La stagione dell'anguria è dovuta alla sua vasta area di circolazione durante tutto l'anno. In Germania è disponibile soprattutto nei mesi estivi.
L'anguria non è più fresca quando lo stelo è marrone o nero scolorito e umido.
Se non hai mai provato un'anguria, dovresti assolutamente provarla. È un frutto delizioso e ottimo e un ottimo rinfresco.
