I migliori gnocchi di prugne al mondo

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.

A seconda della dimensione degli gnocchi:

8-16 prugne
Prepara 1 busta di pasta per gnocchi di patate "metà e metà" (puoi anche mescolarla da metà patate cotte e metà crude)
zollette di zucchero
circa 70 g di burro
circa 70 g di zucchero e pangrattato

Scava le prugne, metti un cubetto di zucchero nella prugna e poi copri con la pasta per gnocchi. Leviga l'impasto uniformemente (funziona meglio con le mani bagnate).
Quindi lascia che gli gnocchi nell'acqua bollente attingano come i normali gnocchi di patate.
Quando tornano in superficie (circa 5-10 minuti), hanno finito.
Nel frattempo, sciogliere 50 g di burro e lasciare caramellare lo zucchero.
Mescolare con pangrattato e tenere sul fuoco fino ad ottenere una buona spolverata.
Il resto del burro si liquefa, gli gnocchi vengono cosparsi di pangrattato e cosparsi di burro.

Un piccolo consiglio al limite: chi soffre facilmente di bruciore di stomaco, dovrebbe piuttosto omettere il burro puro.