Suggerimenti sulla cipolla
Ecco alcune informazioni e suggerimenti sulla cipolla:
La cipolla della cucina è la varietà più piccante. L'allicina di olio essenziale esce quando la cipolla viene tagliata. E funziona sulla nostra lacrima. La cipolla grande è leggermente più mite e più dolce della cipolla. La cipolla rossa ha una leggera speziatura ed è anche dolciastro. La cipolla bianca è molto delicata e ha un gusto raffinato.
- Se le cipolle sono difficili da sbucciare, versare sull'acqua bollente.
- Le cipolle fresche possono causare problemi allo stomaco e all'intestino. Immergere brevemente in acqua bollente, che aiuta a renderli digeribili.
- Abbellisci la zuppa: con la buccia delle cipolle marroni fai bollire, il brodo incolore ottiene un tocco di colore. Anche con pomodori cotti, schiacciati o rape gialle emanano colore.
- I germogli di cipolla si sviluppano rapidamente con cipolle fresche. Questi germogli sono atossici e ideali per condimenti e piccoli triti. Puoi anche bruciarli con una fiamma e prevenire un'ulteriore espulsione.
- Le cipolle che vengono bruciate danno agli arrosti e alle salse un sapore amaro. Non aiuta: basta estrarre la carne dalla padella e iniziare un nuovo processo di frittura con grasso bollente e cipolle fresche.
- L'odore di cipolla sulle mani svanisce, se fai scorrere molta acqua fredda sulle mani. Una spazzola con supporto in acciaio inossidabile aiuta anche a strofinare il metallo sulla mano.