Pizzette TK di produzione propria

La pizza surgelata è gustosa ed estremamente pratica, ma ideologicamente controversa, perché di solito troppo salata e comunque "industriale". Anche se mi piace la Tiefühlpizza industriale in realtà abbastanza felice, ma ancora più gustosa ed economica la trovo fatta in casa.

Funziona così (se hai già la tua ricetta per la pizza, puoi saltare la "parte dell'impasto"):

pasta

Prepara 500 g di farina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero e lievito (1 cubetto o 1 bustina di lievito secco). Mescolare questi ingredienti secchi e impastare con acqua tiepida (quantità se necessario, aggiungere semplicemente per via orale) fino a formare un impasto liscio.


Lascia andare
in una ciotola di plastica con un coperchio, che può essere conservato in frigorifero per una notte o più a lungo (fino a un giorno).

Formare delle piccole frittelle (con la mano o il mattarello e la farina da cospargere su di esso, in modo che nulla si attacchi).

Preparare per il congelamento

Posare le focacce su piccoli pezzi di carta da forno corrispondenti e, a piacere, passare le fette di pomodoro (salate, aglio, erbe, peperoncino di cayenna) o il pomodoro pizza, anche condendo la pasta fuori dal barattolo (urlare: "Industriefraß!") E cospargere cospargere con formaggio grattugiato (che può essere conservato nella borsa anche nel TK - rimane a flusso libero!).


congelare

Pratica le pizze con la carta da forno in sacchetti da congelatore, sigillale. (In realtà dovresti essere in grado di impilare le cose con la carta da forno in un congelatore, ma non le ho ancora provate.)

Metti nel congelatore; Le pizze sono congelate al più tardi dopo mezza giornata.

preparazione

Prendi la pizza dalla borsa o dalla lattina. Per riempire il condimento (funghi, salame, ecc.) - ovviamente puoi anche congelarlo con esso: con il prosciutto, dopo il congelamento, a volte ho solo un sapore divertente per questo).

Mettere nel forno preriscaldato a 200 ° C (griglia o piastra nel mezzo). Cuocere per 15-18 minuti.

Raccogli e mangia davanti alla TV; ^)

Macchine per la formatura di croissant - Alba & Teknoservice | Marzo 2024