Marmellata di pomodori - a base di pomodori verdi
Produrre pomodori verdi - marmellata di pomodori: era qualche anno fa, quando avevo ancora un giardino. Tutta la frutta e la verdura venivano usate, bollite e congelate. Più mi infastidiva sempre il fatto che gli ultimi pomodori non diventassero rossi e poi sbarcassero sul compost.
È stato allora che ho scoperto questa ricetta e ho adorato il gusto. Questa marmellata ha un sapore simile alla marmellata di uva spina - ed è molto semplice - ed eccola qui:
Marmellata di pomodori verdi:
1 kg di pomodori verdi
1 kg di zucchero gelificante
1 pezzo di barretta alla vaniglia o un po 'di cannella e chiodi di garofano
Lavare i pomodori, tritarli a fondo (mixer). Mescolare il porridge con lo zucchero e le spezie, portare ad ebollizione e far bollire per 4 minuti. Quindi riempire i bicchieri.
