torta di verdure

tempo

Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.

Anche ai miei figli piace questo tipo di verdura, ed è davvero un miracolo! Preferisco la pasta frolla di quark per questa torta di verdure, ma ovviamente è anche una normale pasta frolla.

Con le verdure puoi prendere tutto, broccoli, sedano, porri, carote, zucchine, spinaci, piselli, melanzane, ecc., Freschi o congelati. A volte entrano tutti gli avanzi vegetali del frigorifero e del congelatore, avanzi super deliziosi!


ingredienti

Per la pasta frolla al quark (per una forma rotonda a molla):

  • 200 g di farina
  • Tagliare 100 g di burro con il coltello in piccoli pezzi nella farina
  • 100 g di quark magro ben drenato
  • 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere (o insalata di insalate)

preparazione

  1. Tutto viene rapidamente miscelato con una forchetta o un coltello e rapidamente impastato in un impasto liscio con mani sciacquate in acqua fredda. Lasciare l'impasto freddo e lasciarlo riposare. Preriscalda il forno a 220 ° C.
  2. Ungere la forma elastica e spolverare con la farina, premere l'impasto nello stampo in modo che ci sia un bordo alto 2-3 cm. Spingere le strisce di foglio di alluminio sul bordo per mantenere ragionevolmente l'impasto nello stampo e pre-infornare per circa 15 minuti.

riempimento vegetale

700 - 800 g di verdure, a seconda della scelta, lavate e sbucciate, tagliatele a pezzetti e fate sobbollire in una grande casseruola, a seconda del tipo di verdura e condite con erbe fresche, sale, pepe e paprika e condite. Lasciar raffreddare.

In una ciotola separata:

  • 1 cucchiaio di farina con
  • Mescolare 200 g di panna acida fino a che liscio
  • 2-3 uova e
  • Mescolare circa 100 g di formaggio grattugiato (preferibilmente Emmentaler) e quindi mescolare nella massa vegetale raffreddata.

Distribuire la massa vegetale sul terreno precotto (rimuovere prima il foglio di alluminio!) E cuocere per circa 35 minuti.

Di questi, 4 persone affamate sono davvero piene, ma puoi anche prepararlo come antipasto per un massimo di 12 persone.

TORTA SALATA CON VERDURE Ricetta Facile e veloce senza uova - Chiarapassion | Marzo 2024