Dove ha l'uovo della colazione la bolla?
Le mie uova per la colazione vengono con me nell'acqua bollente, così posso cucinarle al secondo. Pertanto, devo fare un buco nel guscio, in modo che l'uovo non esploda. Ma a volte non è così facile, se l'uovo ha una forma più simmetrica o le uova sono posizionate nel posto sbagliato nel cartone delle uova.
Sono molto meticoloso riguardo alle mie uova per la colazione: so esattamente quanto tempo devono cuocere in modo che il tuorlo sia morbido, ma i bianchi d'uovo sono sodi. Su misura. Per raggiungere questo obiettivo, ho messo le uova nell'acqua bollente e quindi ho impostato il mio timer (sono 6 minuti per me).
È noto che c'è una bolla nell'uovo. Se non tocchi la ciotola su questa bolla, l'uovo esplode perché l'aria riscaldata nell'acqua bollente si espande troppo rapidamente. Il metodo di mettere le uova nell'acqua ancora fredda è troppo impreciso.
Fin qui tutto bene. Se tutto va bene, allora le uova sono più piatte (smussate) e finiscono nel cartone delle uova. C'è la bolla. E se entrambe le estremità del ghiaccio fossero (approssimativamente) le stesse? Quindi non sai dove si trova la bolla quando hai tirato fuori l'uovo dalla scatola senza pensare. O se l'estremità appuntita si trova nel cartone delle uova perché sono state messe nel modo sbagliato? Poi ho sempre iniziato a indovinare ... Dove rischio ora il buco? Se uno ha torto, l'uovo esplode o la proteina si esaurisce e si coagula. Non è tutto così bello.
Ora per caso sono arrivato al seguente:
Metti semplicemente le uova in acqua fredda per un breve periodo. La bolla ovviamente galleggia e sai dove pisciare!
Questo può essere completamente chiaro all'uno o all'altro, per me è stata una rivelazione :)
PS: Nella foto, il momento è catturato, come ho scoperto: ho preparato uova sode per cena, questi eingepikst per motivi di sicurezza (erano proprio dietro la scatola) e li ho nell'acqua ancora fredda. La pagina con la bolla era in alto! Acquista ora 
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