insalata di patate aglio selvatico
tempo
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ecco un'insalata, che è davvero deliziosa e c'è sempre tradizione nel Bärlauchzeit. Fortunatamente cresce in giardino con noi.
ingredienti
- 1 mazzetto di aglio selvatico
- 750 g di patate
- 3 cipollotti piccoli
- Formaggio di pecora secondo necessità
- 3 pomodori a grappolo
- 120 ml di brodo vegetale
- Aceto / sale / pepe / zucchero / olio neutro secondo necessità
preparazione
- Cuocere le patate in acqua salata, sbucciarle e tagliarle a fettine.
- Tagliare i cipollotti a rondelle, tagliare l'aglio selvatico a pezzetti, tagliare a dadini i pomodori e il formaggio feta e aggiungere tutto alle patate.
- Aggiungi il brodo vegetale, l'aceto, l'olio e le spezie al composto di patate e aglio selvatico e condisci a piacere.
- Mangiamo - non sono vegetariani - come le crocchette di pollo fatte in casa.
Buon appetito!
