Con la vitamina C, le mele non diventano marroni

Dato che ci piace mangiare le mele per la sera della TV, le taglio a pezzetti e rimuovo il nucleo. In una ciotola d'acqua scioglio una compressa effervescente di vitamina C o 1 cucchiaino di polvere di vitamina C.

Metti i pezzi di mela nell'acqua per circa 2-3 minuti e scolali in un setaccio. Quindi metti i pezzi in una ciotola e sembrano appetitosi per lungo tempo e la mela non scolorisce.

La colorazione marrone ha a che fare con l'ossidazione (ma non con il ferro, come si pensava spesso), ma con i chinoni e i fenoli. La vitamina C è un antiossidante, i. Previene l'ossidazione e quindi la doratura dei frutti.

Mangia 2 banane ogni giorno per 1 mese Questo è ciò che accade al tuo corpo | Marzo 2024