Torta di mele al lievito con font
Classica torta di mele al lievito con cast, una bella ricetta facile da preparare.
ingredienti
Per l'impasto:
- 400 g di farina
- 200 ml di latte
- 80 g di zucchero
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 confezione di lievito secco
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
Per il casting:
- 2 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di panna acida o creme fraiche
- 1 tuorlo d'uovo
- 1/2 confezione di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di zucchero
preparazione
- Mescolare la farina con zucchero, zucchero vanigliato e lievito.
- Riscalda delicatamente il latte e il burro fino a quando il burro non si scioglie, lascia raffreddare di nuovo e mescola accuratamente l'uovo intero e 1 tuorlo d'uovo. Aggiungere la farina nella ciotola e impastare accuratamente.
- Coprire in un luogo caldo privo di correnti d'aria e lasciare lievitare per 1 ora, la pasta quasi raddoppia.
- Ungete la tortiera (burro) e stendete sopra l'impasto. Premere verso il basso con le mani e sollevare un bordo. Lascialo andare per altri 20 minuti.
- Quindi coprire con mele tagliate a quadretti leggermente cosparse di succo di limone e infornare a 170 gradi per circa 35 minuti di calore superiore / inferiore. Non preriscaldare il forno!
- Versare 10 minuti prima della fine: panna, panna acida o panna acida, tuorlo d'uovo, zucchero vanigliato e zucchero fino a ottenere una crema.
- Distribuire con un cucchiaio sulla torta di mele (per gustare alcune mandorle) e terminare la cottura.
- Lasciati raffreddare e divertiti.
