Confettura di mele e zucchine allo zenzero
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 4 min.
Tempo totale di preparazione: 34 min.
Una ricetta veloce per una gustosa marmellata di mele con zucchine e zenzero, che non è nemmeno troppo dolce!
Questa è una ricetta per tutti coloro che potrebbero non sapere cosa fare con la loro grande raccolta di zucchine, cosa che non riesco davvero a capire, perché ci sono tanti modi diversi di preparare questa verdura meravigliosa e sana.
ingredienti
- 750 g di zucchine
- 500 g di mele
- 30 g di zenzero
- Abrasione e succo di 1/2 limone
- 100 ml di succo di mela
- 500 g di zucchero marmellata (2: 1)
preparazione
- Prima ho lavato zucchine e mele e grattugiato grosso modo (non pelato), lo zenzero ha raschiato qualcosa e grattugiato finemente. Quindi ho aggiunto l'abrasione e il succo di limone, il succo di mela e lo zucchero gelificante, mescolati bene e frullati con il frullatore.
- Il tutto in una pentola capiente (mi piace prendere la pentola a pressione) portare a ebollizione, quindi cuocere 3-4 minuti (secondo le istruzioni sulla confezione di zucchero gelificante) gorgogliare sotto costante agitazione e immediatamente caldo in preparato, sciacquato con acqua bollente, riempire i bicchieri e chiudere ermeticamente con un tappo a vite.
Dal risultato, tutta la famiglia è entusiasta e consiglio vivamente la ricetta!
