Casseruola di melanzane e zucchine in stile moussaka
tempo
Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora 20 min.
Una casseruola molto gustosa, che può essere preparata senza il katenschinken.
Per 4-5 porzioni è necessario:
ingredienti
- 1 melanzana
- 500 g di patate
- 1 zucchine grandi o 2 piccole
- 1 cipolla grande
- 1 spicchio d'aglio
- Sale, pepe, timo, origano
- circa 12 olio d'oliva
- 250 g di prosciutto crudo (a dadini)
- 3-4 pomodori
- 250 g di quark magro
- 100 ml di latte
- 2 uova
preparazione
- Tagliare la melanzana a fette di ½ cm, salare e lasciare per 15-20 minuti.
- Preriscaldare il forno a convezione a 200 ° C.
- Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili di 2-3 mm. Spennellare una casseruola alta con olio, distribuire uniformemente le fette di patate sul terreno, condire con sale e pepe, cospargere con timo e cuocere nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per 20 minuti.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Scaldare 5 cucchiai di olio su una padella antiaderente e friggere i cubetti di cipolla e aglio in vetro. Aggiungere i cubetti di prosciutto e l'origano e rosolare brevemente, quindi spalmare sulle patate.
- Tagliare le zucchine e i pomodori a fettine sottili.
- Asciugare le fette di melanzane con carta da cucina, scaldare l'olio rimanente e friggere le fette di melanzane da entrambi i lati.
- Ora metti le fette di melanzane, zucchine e pomodoro alternativamente sui cubetti di prosciutto.
- Mescolare il quark con uova e origano, condire con sale, pepe e timo e versare.
- il tempo di cottura dura da 30 a 35 minuti a 200 gradi (o convezione: 190 gradi) sulla guida centrale nel forno preriscaldato, rosolando circa 5 minuti prima della fine del tempo di cottura sotto la griglia.
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