Torta Di Formaggio Succosa
Per l'impasto:
150 g di burro
150 g di zucchero
1P. vaniglia
1 pizzico di sale
2 uova
300 g di farina
4 backpuver TL rivestiti
Per il ripieno:
150 g di burro
200 g di zucchero
1 P. zucchero di vanillina
3 cucchiai di succo di limone
2 uova
500 g di formaggio a strati
Crema pasticcera 2/3 P. (per cottura)
preparazione:
In primo luogo, mescolo il burro schiumoso e aggiungo gradualmente zucchero, zucchero vanigliato e sale. Quindi mescolo un uovo dopo l'altro. Ora mescolo la farina con il lievito, la aggiungo all'impasto e lo mescolo brevemente.
Ho messo metà dell'impasto in una forma a molla (26 o 28 cm) rivestita con carta da forno.
Per il ripieno, mescolo burro, zucchero, zucchero vanigliato, succo di limone e uova fino a formare una schiuma. Alla fine aggiungo il formaggio a strati e la crema pasticcera in polvere. Ho sparso questa miscela di quark sul fondo dell'impasto.
Metto l'impasto rimanente con due cucchiaini frequentemente sopra, in modo da creare le "briciole" (che, tuttavia, si sviluppano durante la cottura e quindi formano una coperta collinare). Cuocere in forno preriscaldato a 175 ° C (normale) o 145-160 ° C (aria circolante) per circa 45 minuti.
La torta ha un sapore delizioso anche il secondo o il terzo giorno, ma non invecchia mai con noi.
Un altro consiglio: al posto del formaggio a strati, puoi anche usare la ricotta scremata. Ma lo faccio solo se non ricevo formaggio a strati, ha un sapore migliore.
