Torta al formaggio II
Ricetta per il torta di formaggio, per una forma a molla con circa 26 cm di diametro (produce circa 12 pezzi)
Ingredienti per l'impasto
- 200 g di farina
- 125 g di burro
- 75 g di zucchero
- 1 uovo
- Buccia di 1/2 limone non trattato
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno
- 1 kg di quark
- 220 g di zucchero
- 5 uova
- 3 tuorli d'uovo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Tazza di 1 limone
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di amido di mais
anche: Stendere la farina, modellare il burro e lo zucchero a velo.
Preriscalda il forno a 200 ° C e dopo 15 minuti a 175 ° C.
Preparazione dell'impasto
Versa la farina, lo zucchero, i pezzi di burro, il sale e la buccia di limone in una terrina e metti l'uovo nel mezzo. Mescolare gli ingredienti, impastare il composto con un grumo di impasto, avvolgere in una pellicola trasparente e mettere in frigo per circa 1 ora.
Preparazione del ripieno
Mescolare tutti gli ingredienti insieme per 3 minuti.
Stendete la pasta, mettetela nella padella a forma di molla unta e "tirate su" la base della pasta nella parte superiore del piatto e pungete il fondo con una forchetta. Quindi aggiungere il ripieno e liscio. Posizionare il piatto nella parte inferiore del forno e cuocere la torta per 60 minuti a 175 ° C. Quindi lasciare per 10 minuti nel forno spento e quindi rimuoverlo e lasciarlo raffreddare. Spolverare con zucchero a velo a piacere.
