Pentola di asparagi di pollo con salsa di panna
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Questa deliziosa padella di pollo e asparagi con salsa cremosa è molto veloce e facile da preparare, puoi usare sia asparagi bianchi che verdi.
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di fette di pollo
- 125 g di cubetti di prosciutto
- 500 g di asparagi (bianchi o verdi)
- 1 cipolla
- un po 'di burro chiarificato
- 250 ml di salsa olandese
- 200 ml di crema
- Sale e pepe
- della paprika e del peperoncino
- un po 'di zenzero in polvere
- qualche gambo di tuorlo e prezzemolo
preparazione
- Prima la cipolla viene sbucciata e tagliata a dadini, quindi riscaldata in una grande padella di burro chiarificato e nei cubetti di cipolla vengono cotti al vapore.
- Ora vengono aggiunte le cotolette di pollo e tutto è ben cotto.
- Gli asparagi vengono lavati e sbucciati (nel verde solo il terzo inferiore), quindi tagliare le lance di asparagi in pezzi lunghi circa 4-5 cm e sbollentare per 2-3 minuti in acqua bollente.
- Quindi lascialo scolare brevemente, aggiungilo alla fetta sulla padella e lascia arrostire brevemente tutto finché gli asparagi non hanno raggiunto la resistenza desiderata al morso.
- A questo punto aggiungere i cubetti di prosciutto, la salsa olandese e la panna, condire a piacere e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti a fuoco basso.
- Infine, le erbe lavate e tagliate finemente vengono mescolate e possono essere servite.
Ottimo con patate lesse o purè di patate.
