Semi di ortica tostati
Ciao, la maggior parte delle persone sa che le foglie di ortica possono essere lavorate come insalata, tè o spinaci. Ma ora è il momento di raccogliere le ortiche pungenti.
Si prega di utilizzare i guanti. Uno raccoglie i Samendolden da. Quindi vengono arrostiti con il calore, senza grassi. Mescolate sempre una volta con una forchetta. Quindi i nuclei si separano dagli steli. Gli steli possono quindi essere rimossi. Quindi metto i semi nel mortaio e li faccio piccoli. Ma non devi.
I semi hanno un sapore meravigliosamente ricco di noci e sono eccellenti per molti piatti. Dal pesto al posto dei pinoli, alla zuppa di patate o al maiale arrosto. Certo, a piccole dosi. Lascia che ti assaggi!
