Spaghetti al pesto - cibo economico, veloce e sano
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
(Ricetta per 3-4 persone)
Mangiamo spesso spaghetti al pesto. Per risparmiare tempo, prima riscaldo un po 'd'acqua nello scaldabagno caldo e lo metto nella pentola per la pasta insieme a 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di erba scottante solubile ed erbe provenzali. Ora la pentola per la pasta chiusa viene riscaldata, mentre lo scaldabagno riscalda una grande quantità di acqua per la pasta.
Aggiungo 3-4 cucchiai di buon olio d'oliva nella casseruola, quindi la massa del pesto dal barattolo. L'acqua bollente della pasta viene riempita nella pentola per la pasta. Di quello, ho messo 3 cucchiai di acqua calda nel bicchiere del pesto due volte, lo blocco e lo scuoto. Ora il bicchiere è veramente vuoto e la mia salsa è meravigliosamente cremosa con l'acqua della pasta.
Nel pesto, assaggiamo molto bene circa 12 olive a fette. Durante la cottura degli spaghetti, ho tagliato le olive con il taglia uovo in 3 partite. Immagino il bicchiere di ulivo accanto alla pentola. Se chiudi il tagliauovo con la sensazione sopra la pentola, hai rapidamente la quantità necessaria di fette di olive e tutto rimane pulito tutto intorno.
Ora aggiungi 2-3 cucchiaini di aglio tritato, circa 2 cucchiaini di erbe provenzali, un po 'di pepe nero nella salsa e scalda per qualche minuto a media forza, mescolando bene, fatto! Il sale non è più necessario a causa delle olive.
Cucino sempre un intero pacchetto di spaghetti, anche se poi rimane molto. Questa padella nel resto del pesto.
Quando verso, prendo sempre l'acqua della pasta in un'altra pentola. Puoi tenere questo brodo ricco e speziato molto bene per alcuni giorni per fare una zuppa abbondante. Non preoccuparti, il brodo è diventato una massa biancastra e rigida a causa dell'amido disciolto in esso, ma diventa di nuovo liquido durante la cottura.
Da questo cucino una ricca e nutriente zuppa di verdure con alcune verdure, 1 cubetto di brodo vegetale e di carne, una foglia di alloro, 3-4 fette di Cabanossi e spezie ed erbe aromatiche a piacere. Come deposito, prendo i vermicelli o gli spaghetti rimanenti. Con un paio di forbici, che si tengono verticalmente nella pentola, gli spaghetti vengono tagliati in piccoli pezzi.
A volte friggo anche il resto degli spaghetti al pesto con cubetti di paprika, zucchine, pomodoro e feta e alcune uova montate. Anche i resti di salsiccia e formaggio possono essere lavorati così bene. È condito con sale, pepe, salsa di soia ed erbe aromatiche. Inoltre c'è un'insalata fresca e mista.
