Focaccia sottile dalla padella
Ci sono arrivato quando non c'era pane in casa durante il fine settimana. Un improvvisato, che ha anche un buon sapore. Da non confondere con il "Dönerbrot" più spesso!
Ingredienti: 250 g di farina di grano, 1/2 bustina di lievito secco, 1-2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, acqua tiepida. Per grandi richieste doppie quantità.
Prepara a mano un impasto solido dagli ingredienti, riposa per almeno 30 minuti o lascialo andare. Formare un canederlo con una manciata di pasta e stenderlo sottilmente in un "pancake". Cuocere in una padella calda e asciutta (!) Da entrambi i lati fino a quando sembra che vi aspettiate da una focaccia. Attenzione: è più veloce di quanto pensi!
Con burro alle erbe, olive o qualsiasi altra cosa si trovi a spazzolare / provare, anche delizioso come antipasto. O puro per la zuppa.
