Sacchetti per pizza vegetariani
ingredienti:
Per l'impasto, è meglio prendere un impasto di lievito (lievito). Sta a te decidere se prendere il lievito secco o corretto. Tuttavia, se usi il lievito secco, prendi qualcosa di meno di quello normalmente usato per tale impasto su lievito secco. Questo non rende l'impasto così saporito.
Altri ingredienti:
Pomodori di manzo (grandi)
qualcosa di ketchup
cipolla
Origano, timo, basilico
Sale, pepe
Pizza al formaggio (prendo un mix di mozzarella, emmenthaler e formaggio di montagna)
varie altre verdure a piacere
si adatterebbe bene anche ad es. tonno
un po 'd'olio d'oliva
preparazione:
Innanzitutto, dobbiamo preparare la salsa di pomodoro. Certo, funziona una salsa di pomodoro finita, ma preferisco farlo da solo. Per questo ho tagliato una cipolla piccola a cubetti e li ho fatti friggere in un po 'di olio d'oliva vetroso. Nel frattempo, ho tagliato i pomodori a pezzetti e poi li ho aggiunti alla cipolla e ho lasciato sobbollire per circa 3-4 minuti. Ora aggiungi circa 1/2 l di acqua. Aggiungi due o tre gocce di ketchup e mescola bene.
Cuocere bene il composto per mezz'ora o mezz'ora a fuoco basso seguito da condimento con sale, pepe, timo e basilico e, se necessario, condire con un po 'di ketchup. Fai bollire di nuovo bene per mezz'ora fino a quando la salsa ha la giusta consistenza.
Adesso è il momento dell'impasto. Come preparare un impasto di lievito è spiegato in circa 2 trilioni di cifre su Internet. Stendere l'impasto finito su una superficie infarinata e ritagliare quadrati di 4x4 cm.
Distribuire la salsa di pomodoro sui quadrati e quindi condire con le verdure (o il tonno). Cospargi con un po 'di cipolla e un po' di origano e formaggio. Ora piega i quadrati in modo simile ai ravioli e premi bene alle estremità. Il tutto è fatto ora con tutti i quadrati di pasta.
Ora scaldare un po 'd'olio d'oliva in una padella e friggere le tasche della pizza su entrambi i lati per circa 3-4 minuti fino a doratura.
Suggerimento: per non rimanere di nuovo al passo con Abraxas (biggrin.gif), va detto che una salsa di pomodoro "reale" dovrebbe cuocere a fuoco lento per diverse ore. Ma dal momento che non tutti hanno davvero il tempo, ho descritto il metodo veloce qui.
Originale: luchol
