Casseruole: un ottimo uso per il resto
Resti di salsiccia, formaggio o arrosto vengono lasciati così spesso. Gli avanzi di solito non sono sufficienti per riscaldarli di nuovo e per servire di nuovo con gli spaghetti. Ma è troppo da buttare via e, inoltre, odio buttare via il cibo. Ora ho escogitato una variante che ha un buon sapore per la mia famiglia e dove posso usare gli avanzi.
Aggiungi gli spaghetti (dal frigorifero o fatti in casa e scottati in padella) o gli spaghetti cotti in una casseruola e mescola con salsiccia tritata, Leberkäs, pollo o braciole arrosto. Cuocere le verdure fresche o congelate (leggermente più sode e la salsa più liquida del solito) e mescolare con la pasta e gli avanzi. Condire e gratinare con formaggio grattugiato.
O mettere lo spätzle in una casseruola, mescolare con i resti di arrosto finemente tritati e versare su una porzione del sugo. Gratinare con il formaggio e servire la salsa rimanente (forse allungare un po 'la salsa). Sa di insalata di cetrioli.
