pot Chili
I seguenti ingredienti sono necessari per questa deliziosa pentola:
1 kg di maiale tagliato a striscioline
2 cipolle
3 cucchiai di olio
Sale, pepe
500 g di funghi
3 cucchiai di farina
Brodo 1L
Cetrioli al peperoncino dal bicchiere
2 peperoncini
3 cucchiai di senape granulare
200 g di panna acida
Friggere la carne nell'olio caldo e rimuoverla. Tagliare i funghi a fettine e le cipolle ad anelli, rosolando il grasso. Spolverare la farina e far rosolare, quindi sfumare con il brodo. Bollire, aggiungere la carne e cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Tagliare il peperoncino a rondelle e cuocere gli ultimi 10 minuti. Incorporare la panna acida e la senape, condire a piacere, aggiungere il prezzemolo e servire. Gustoso è il riso o il pane di un contadino abbondante.
