Birra di zucca butternut - impanata e fritta
La zucca butternut è deliziosa e la sua forma allungata a pera estremamente pratica: i nuclei sono nella parte spessa. Puoi tagliare le fette dal pezzo lungo, sbucciarle molto rapidamente e quindi impanarle come un tallero, come una cotoletta.
Arrotolare nella farina, condire con paprika, sale e pepe, filtrare con 2 uova sbattute e arrotolare in 150 g di pane grattugiato mescolato con 100 g di parmigiano grattugiato.
A fuoco molto basso, i Kürbistaler vengono quindi fritti in olio. Scolare su carta. Gustoso come una cotoletta! L'insalata di mais o un'insalata di cetrioli di patate ha un sapore eccezionale. Consigliato anche con una salsa piccante al peperoncino.
Ecco gli ingredienti:
1 zucca butternut - circa 1 kg
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di paprika in polvere dolce
1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe
2 uova
150 g di pangrattato
100 g di parmigiano grattugiato
Olio per friggere
