Rotolo di latte delizioso senza uovo
tempo
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 40 minuti
Ho una ricetta per fattrici dolci, involtini di latte, oca Martin o Hefezopf completamente senza uovo.
Ingredienti per l'impasto
- 1000 g di farina 550
- 500 ml di latte caldo
- 2 cubetti di lievito fresco
- 150 g di burro
- 80-100 g di zucchero
Se necessario, per decorare / decorare
- uva passa
- marmellata di albicocche
- zucchero semolato
Preparazione impasto
- Metti la farina in una ciotola e forma una ciotola. Sciogli il lievito nel latte caldo e aggiungi. Aggiungi lo zucchero e il burro. Impastare bene l'impasto in un impasto liscio. Consiglio di farlo a mano.
- Coprilo in un luogo caldo per 30 minuti (ottimale: 50 gradi Celsius nel forno). Quindi impastare e coprire nuovamente per 30 minuti.
- Impastare ancora e poi dalle palline a forma di impasto (o dividere l'impasto in 2 forme di scatola) e nel frattempo riscaldare il forno a circa 180 - 190 gradi Celsius.
- Cuocere i panini sulla piastra centrale (le cavalle nel terzo inferiore) per 20-25 minuti.
- I rotoli ancora caldi possono essere ricoperti di marmellata di albicocche e z. B. cosparso di zucchero di grandine. In alternativa, è possibile aggiungere all'impasto anche uvetta o mandorle.
Buona fortuna e buona fame!
