Non mettere in imbarazzo il ristorante con il "gusto" del vino
Trovo molto divertente quanto segue: mi siedo in un ristorante e guardo la coppia che ordina una bottiglia di vino al tavolo accanto. Dopo qualche minuto, il cameriere torna al tavolo con la buona goccia, rimuove il tappo e dà (di solito il Signore) un sorso di vino nel bicchiere.
Il tester fa oscillare il bicchiere in modo esuberante, annusa, insomma, agisce come se capisse qualcosa del vino, beve un sorso, assaggia ... e poi annuisce energicamente e dice "Hmmm, molto bene!" e incoraggia il cameriere a versare il vino del suo compagno e di se stesso.
Penso sempre: cosa succederebbe se il tester perdonasse la sua faccia e non gli piacesse il vino ... Torniamo indietro? Scusa, amico, ma il vino è ordinato e aperto ... ho dovuto pagare allora :-)
Lasciami dire un segreto agli "intenditori di vino": questa degustazione non è per determinare se ti piace il vino. Lo scopo della degustazione del vino è scoprire se il vino è corretto. E se il vino è corretto, puoi lasciarlo tornare.
Pertanto, non filosofare troppo, prova il vino e annuisci solo se non ha il sapore del sughero. Questo è tutto, con più fai solo una scimmia ;-)
