Giersch e patate
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Al mio consiglio su? Giersch? Ecco una ricetta adatta per una gustosissima zuppa di patate-crema di Giersch, che ho cucinato e che puoi evocare rapidamente da alcuni ingredienti? può!
ingredienti
Per 4-5 porzioni prendere:
- 2 manciate di imbardata (abbondante 60-70 g)
- 850 g di patate
- 1 cipolla grande
- 20 g di burro
- Brodo vegetale da 1 litro
- 1 cucchiaino di zucchero
- Pepe e sale
- un po 'di noce moscata
- 200 g di panna acida (panna acida o crème fraîche)
preparazione
La preparazione è piuttosto semplice:
- Sbucciare patate e cipolle e tagliarle a cubetti.
- Scalda il burro in una pentola capiente e ricoperta e fai rosolare i cubetti di patate e cipolla.
- Quindi aggiungere il brodo vegetale e 1 cucchiaino di zucchero.
- Portare a ebollizione e cuocere per circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, lava l'imbardata, agita a secco (metti da parte alcune foglie giovani) e trita il resto.
- Appena prima che le patate siano cotte, aggiungi il tuorlo a fette nella pentola e cuoci per altri 5-10 minuti.
- Quindi viene condito con pepe, sale e un po 'di noce moscata e tutto viene delicatamente frullato.
- Infine, basta aggiungere la panna acida (panna acida o crème fraîche) e servire guarnita con le giovani foglie di tuorlo. Fatto!
Suggerimenti:
Per adattarsi a z. Ad esempio, salsicce di salciccia, mini-cabanossi o cubetti di prosciutto, che sono uniti all'avidità del taglio nella pentola.
Ottimo anche il pane integrale o il rotolo per adattarlo.
I vegetariani possono sostituire burro e panna acida, panna acida o panna acida con alternative a base di erbe e ovviamente omettere salsicce, cabanossi e prosciutto. Acquista ora 
Frullatore a immersione Bosch MSM66110 ErgoMixx (600 W, con accessori, piede di miscelazione in acciaio inossidabile, lavabile in lavastoviglie, Turb. 29,99 ?
