Ricetta della nonna: cetriolo spaetzle
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Questa è un'antica ricetta della bisnonna. L'ho sempre fatto quando mi sono seduto con i miei 4 figli dal medico e ha dovuto andare veloce con il cibo. Il tempo di preparazione per il cetriolo spaetzle è di 15 minuti.
preparazione
Prima metti dell'acqua salata per lo spaetzle (niente tagliatelle, ma le tagliatelle rotonde cucinano troppo e diventano scivolose). Quando l'acqua bolle, aggiungi lo spaetzle.
Ora taglia le cipolle a dadini (quanto vuoi), aggiungi i cubetti di pancetta (o i cubetti di salame) e fai soffriggere (non friggere solo fino a quando le cipolle non sono vetrose). Prendi un grosso piatto per quello.
Quindi prendi la pentola dal piatto, 2 tazze di panna acida (con lo yogurt non ha un sapore ...) (non più cottura, altrimenti si coagula), 2 cetrioli di insalata verde (pelati) in penne nella salsa di panna. Con fette di cetriolo non ha un sapore così croccante. Qualche sapore di sale affumicato o sale normale.
Scolare lo spaetzle finito e versarlo nella pentola cremosa di cetriolo. Il calore della spaetzle è abbastanza.
Realizza davvero un grosso piatto, perché non puoi smettere di mangiare ... Anche i sapori si scaldano.
