Frittelle di mele della nonna
Ingredienti per la pasta lievitata (leggermente liquida)
- 150 g di farina
- 1/4 l di latte tiepido
- 1/2 pacchetto di lievito (secco o fresco, non importa)
- scorza di limone grattugiata di 1 limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
preparazione
Metti la farina in una ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nel latte e aggiungi la farina. Aggiungere la buccia di limone e un pizzico di sale, fare un impasto liscio e lasciar riposare coperto per 15 minuti.
Sbucciare 3-4 mele, rimuovere l'anima e tagliarla a pezzetti. Aggiungere 2 uova e 2 cucchiai di nocciole tritate all'impasto e mescolare bene. Cuocere le frittelle di mele in una padella con grasso bollente e cospargere con cannella e zucchero. Goditi il caldo. Questo si adatta a una salsa alla vaniglia o persino a un gelato alla vaniglia.
