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• Potrebbe 2, 2024

Frittelle all'italiana

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 2 min.
Tempo totale di preparazione: 17 min.

Come preparare le frittelle italiane (dolci focacce al forno), ho - come potrebbe essere altrimenti - imparato dalla mia cara suocera siciliana.

Viene preparato un impasto per pizza:

ingredienti

• 1 kg di farina
• 1 cubetto di lievito o 2 bustine di lievito secco
• circa 600 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio
• 2-3 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Ovviamente puoi dimezzare l'importo, poiché ce ne sono alcuni altri.

preparazione

1. Mescolare gli ingredienti, impastarli, lasciarli coprire in un luogo caldo e quindi strappare piccoli pezzi dalla parte andata. Esprimili a pancake dalle dimensioni di un piattino (non troppo sottili, altrimenti esploderanno nell'olio).
2. Riscalda l'olio e metti la focaccia nel grasso bollente (a seconda delle dimensioni della friggitrice, usa solo 1 - max. Va veloce.
3. Quindi sgrassare in carta da cucina e fornire un piatto con cannella e zucchero, in cui vengono arrotolate le frittelle.