Mantieni fresca l'insalata fresca
Conosci il problema? Vuoi preparare un'insalata il più colorata possibile, tritarla felicemente e poi solo la metà verrà mangiata. Cosa fare con il resto, in modo che non si asciughi o marcisca, ma rimanga fresco fino a quando non può essere gustato?
Ecco un trucco molto semplice
1. Preparazione
- Lavare la lattuga (iceberg, rucola ...) e le verdure (cipolle, cetrioli, peperoni, carote, ravanelli ...) e tagliarli a pezzetti. Per cetrioli e pomodori, separa prima la vita interiore (il liquido attorno ai chicchi) dalla polpa. Aggiungi il liquido al condimento per l'insalata e taglia solo la polpa a pezzetti.
- Preparare un condimento per insalate e ANCORA NON sopra le verdure.
2. Servi tutto separatamente
- A seconda del gruppo target, mescolare lattuga e insalata o servire in scodelle separate.
- Servo il condimento per insalata in ogni caso separatamente (prendo piccole bottiglie di vetro, ad esempio le ex biberon dei miei figli: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- A tavola tutti preparano la loro insalata preferita con le verdure, la lattuga e la salsa preparate a piacere.
3. Conservare gli avanzi
- I resti rimanenti vengono sciacquati ancora una volta in uno scolapasta con acqua fredda e poi gocciolando bagnati su un tovagliolo di stoffa pulito (cotone o lino).
- Capovolgi il tovagliolo e mettilo in frigorifero, preferibilmente in modo che entri l'aria esterna da tutti i lati, quindi z. B. il tovagliolo nella confezione originale dell'insalata "appendere".
Ognuno di noi ha un sapore di insalata diverso (uno non vuole le cipolle, uno senza paprika, l'altro senza carota), quindi impacco ogni ingrediente singolarmente. Se tengo l'insalata solo per me stesso, allora mescolo gli ingredienti prima di metterli in un tovagliolo.
A causa dell'evaporazione dell'acqua nel tovagliolo, la lattuga e le verdure dell'insalata vengono risparmiate sia dall'essiccazione che dalla muffa e rimangono fresche e fresche più a lungo. In questo modo puoi preparare insalate in brodo e, se necessario, ha rapidamente preparato un'insalata fresca.
Naturalmente, puoi anche lavare la lattuga appena acquistata e, senza tagliarla, posizionarla in panni in modo che rimanga fresca più a lungo.
Così, ho trovato un uso significativo per i tovaglioli di stoffa dell'eredità della nonna. Ovviamente potresti anche usare borse o sacchetti di cotone o lino allo scopo o addirittura fare un extra per questo.
Cura dei tovaglioli di stoffa
Lavare con strofinacci a 40 o 60 gradi (ovviamente senza ammorbidente) e stirare se necessario.
