Ragù di lenticchie con tagliatelle
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di pasta all'uovo
- 400 g di pezzi di pomodoro dalla scatola
- 100 g di lenticchie rosse
- 2 cipolle grandi
- mettere da parte 1/2 cipolla e raccogliere con 3 chiodi di garofano
- 3 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- basilico fresco
- aceto di mele
- olio di colza
- olio d'oliva
- sale
- pepe
preparazione
- Lavare le lenticchie e in abbondanza unBollire l'acqua salata con la cipolla a spillo e le foglie di alloro per circa 10 minuti
- Aggiungi acqua alla pasta non appena sale e cuoci secondo le istruzioni
- Taglia le cipolle a dadini, trita l'aglio e taglia il basilico
- In una padella con un po 'di olio di colza, soffriggere le cipolle, quindi aggiungere l'aglio un po' più tardi
- Aggiungi i pomodori, il succo e il basilico
- Un buon colpo di aceto di mele e olio d'oliva
- Quando le lenticchie sono pronte, scola l'acqua di cottura e aggiungi la salsa di pomodoro
- condire con sale e pepe
- Buon appetito!
PS: A chi piace può ancora dare del formaggio grattugiato sui suoi spaghetti :)
