Pizza con lievito in polvere - se vuoi andare veloce
Quando la famiglia - o solo te stesso - brama la pizza, spesso non c'è tempo per un lievito.
È anche con bicarbonato di sodio!
Per un foglio grande sono necessari 500 g di farina tipo 405, 550 o una miscela con farina integrale
1 pacchetto di bicarbonato di sodio
500 ml di latticello
un cucchiaio di sale
due cucchiai di olio
Mescola tutto insieme e, il più sottile possibile con le mani bagnate su una vernice di lamiera ingrassata.
Dimostra come vuoi.
Oggi ho mescolato la mozzarella con un po 'di salamoia, latte, sale, pepe, peperoncino, origano e una buona dose di concentrato di pomodoro.
Quello è venuto sulla pasta.
Pomodori e zucchine a fette a fette sottili. Origano sopra e un po 'di aglio. Infine, alcune gocce di olio d'oliva.
Preriscalda la teglia a 220 ° C e in circa 20 minuti la pizza è croccante e pronta. Ancora caldo, ci strofinai sopra il parmigiano, che si sciolse rapidamente sulla pizza calda.
E anche lei ha assaggiato! Molto bene anche!
