Casseruola di pasta macinata di carne in stile greco
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo totale di preparazione: 55 min.
Questa casseruola di carne macinata ha un gusto speciale grazie agli ingredienti. Le spezie peperoncino, noce moscata, chiodi di garofano e cannella sono riscaldanti ed energizzanti, quindi questo è un meraviglioso piatto invernale.
ingredienti
Da 4 a 5 persone:
- 500 g di carne macinata (metà e metà)
- 2 cucchiai di olio di colza
- 2 cipolle
- 3 spicchi d'aglio
- 60 g di pomodori secchi
- 4 pomodori
- 1 lattina di pomodori grumosi
- 250 g di feta
- 300 ml di brodo vegetale
- Sale, pepe, cumino
- 1 pizzico di zucchero
- ¼ cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 1 spicchio di chiodi di garofano (macinato)
- ¼ cucchiaino di rosmarino
- un po 'di noce moscata
- ½ cucchiaino di cannella
- 100 g di panna acida
- 270 g di Kritharaki (tagliatelle greche)
- un piccolo razzo fresco
preparazione
Sbucciare le cipolle e l'aglio e tritarle o tritarle finemente. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti. Lavare i pomodori, rimuovere lo stelo e tagliarli a pezzetti. Dice la feta.
Il forno è preriscaldato a 200 gradi di calore superiore / inferiore.
L'olio viene riscaldato su una padella rivestita con un bordo alto, in cui cipolle e aglio sono cotti al vapore vetroso. Quindi arriva la carne macinata e viene fritta friabile.
Aggiungi la carne tritata in una casseruola unta o in una teglia da forno, aggiungi i pomodori secchi, i pezzi di pomodoro, i pomodori in scatola, i cubetti di formaggio feta e il brodo vegetale e mescola tutto. Quindi il tutto con sale, pepe, cumino, zucchero, peperoncino, polvere di chiodi di garofano, rosmarino, noce moscata e cannella speziata e mescolata con la panna acida. Infine, mescola la pasta cruda sottostante e spingi lo stampo su una griglia inferiore nel forno preriscaldato.
il tempo di cottura dura dai 30 ai 35 minuti.
Successivamente, il piatto può essere servito con un po 'di rucola fresca (o altre erbe).
