Una succosa crostata di mele con pasta di olio di ricotta
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Questa è una ricetta semplice e veloce, per una succosa crostata di mele con pasta di olio di quark garantita a tutti. Caldo o freddo, a piacimento, ha sicuramente un sapore per tutti!
Ingredienti per una Tarteform ø 28 cm
Per l'impasto che ti serve
- 150 g di quark magro
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 25 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 75 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 250 g di farina
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
Per la superficie
- circa 800 g di mele
- 60 g di uvetta (a volontà)
- qualcosa di rum
- un po 'di succo di limone
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- un po 'di cannella e scorza di limone grattugiata
- Zucchero a velo per spolverare
preparazione
- Immergi l'uvetta (preferibilmente il giorno prima) nel rum (in alternativa nel succo di mela).
- Preriscalda il forno a 200 gradi di calore superiore / inferiore.
- Mescolare il quark con olio, uova, latte, sale, zucchero e zucchero vanigliato.
- Mescolare la farina e il lievito, setacciare sopra la miscela di quark e impastare tutto con i ganci da impastare del miscelatore manuale fino a quando tutto è ben collegato. Non impastare troppo a lungo, l'impasto dovrebbe rimanere sciolto.
- Non è assolutamente necessario lavare le mele, sbucciarle, liberarle dal nocciolo, quindi tagliarle a pezzetti e mescolarle con l'uvetta e un po 'di succo di limone.
- Distribuire l'impasto nella forma unta e cosparsa, tirare su un piccolo margine e pungere il fondo più volte con una forchetta.
- Quindi spalmare il composto di mele e cospargere con il composto grattugiato di cannella, zucchero e limone.
- Cuocere la crostata per 30 - 35 minuti su una griglia nel terzo inferiore del forno preriscaldato.
- Quindi lasciare raffreddare leggermente, spolverare con zucchero a velo e gustarlo caldo con panna montata e / o gelato alla vaniglia.
Buon appetito!
