Salsa di avocado con pasta, patate
È delizioso proprio ora in estate!
Hai bisogno di:
2 avocado
1 limone biologico
1 buona manciata di prezzemolo, fresco
2 mani piene di basilico, fresche
3 cucchiai di parmigiano, grattugiato
2 spicchi d'aglio, schiacciati o grattugiati
Aceto (miglior aceto balsamico)
Sale, pepe
Dovresti prendere degli avocado molto morbidi.
Tagliare a metà gli avocado, rimuovere l'anima, raschiare il contenuto con un cucchiaio e frullare con il succo di un limone. Per migliorare il gusto, puoi tagliare a strisce la scorza di limone (non trattata !!) e aggiungere.
Tritare il prezzemolo, il basilico e la purea, aggiungere il formaggio e gli spicchi d'aglio schiacciati, condire con aceto, sale e pepe.
