Barbabietola
ingredienti:
2250g di barbabietola
1800 g di zucchero
4 limoni
2 arance
6 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di lievito secco
5L di acqua
Trita la barbabietola rossa (con la buccia) e cuoci con l'acqua per 2 ore. Quindi aggiungere zucchero, limone, arancia e chiodi di garofano in un grande contenitore e aggiungere l'acqua di barbabietola attraverso un setaccio.
Dopo il raffreddamento, aggiungere il lievito. Quindi metti una bottiglia grande o più piccola (non del tutto piena). Chiudere con un batuffolo di cotone. Dopo 4 giorni versare attraverso la carta da filtro e reinserirla nel flacone. Il libro è pronto dopo tre mesi. Dopo un mese è già buono e ha il 17% di alcol!
Sa di freddo bicchiere di vino. Nessuno crede che non ti piaccia la barbabietola, è solo il colore.
