muffin ai mirtilli
La ricetta fornisce circa 18 muffin ai mirtilli
In una ciotola, mescolare 100 ml di olio (o burro raffreddato a liquido) con 3 uova, 200 g di zucchero e 200 ml di latte.
Nella seconda ciotola, mescolare 330 g di farina con 1 bustina di lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi la miscela asciutta al "bagnato" e mescola bene.
Aggiungi 250 g di mirtilli freschi o scongelati (attenzione a non schiacciarli troppo).
Con un mestolo (meglio credo) riempire lo stampo per muffin progettato con bicchieri di carta e cuocere per circa 25 minuti a circa 170 ° O / U di calore. Dopo il raffreddamento, spolverare con zucchero a velo.
