Salsa alla bolognese
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Salsa alla bolognese alla Nadine
ingredienti
- 500 g di carne macinata mista
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 piccola scatola di funghi
- 1 piccola scatola di pomodori pelati
- 1/2 tubo di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di panna
- 1 cucchiaio di panna acida
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 colpo di vino rosso
- Sale, pepe, origano
preparazione
- Per prima cosa arrostire bene la carne macinata, quindi aggiungere le cipolle tritate finemente e l'aglio fino a quando non diventano vitrei.
- Aggiungi una lattina di funghi (senza succo ovviamente), lascialo rosolare e sfumare con un goccio di vino rosso.
- Tritare i pomodori pelati e aggiungerli con il succo.
- Mescolare il concentrato di pomodoro con panna e panna acida (se è troppo denso, aggiungo ancora dell'acqua).
- Metti tutto nella padella, mescola e fai bollire brevemente.
- Aggiungere il balsamico e condire con sale, pepe e origano.
- Infine, tagliare il basilico in piccoli pezzi e mescolare.
Spaghetti e via!
