Torta al cioccolato crema di formaggio
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 50 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Questa torta alla crema di formaggio al cioccolato non è per chi è attento alle calorie!
Ingredienti per l'impasto:
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 200 ml di succo d'arancia
- 200 ml di olio
- 3 cucchiai di cacao
- 300 g di farina
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
preparazione
- Ungere una padella a forma di molla e preriscaldare il forno a 190 gradi.
- Mescola le uova e lo zucchero in una ciotola fino a quando il composto non diventa cremoso e sembra doppio.
- Quindi aggiungere l'olio e il succo d'arancia lentamente su piccola scala (miscelatore manuale).
- Mescolare il cacao, la farina e il lievito e mescolare brevemente.
- Versare l'impasto nella padella a forma di molla e cuocere sulla seconda griglia in forno per circa 50 minuti.
- Dopo 20 minuti coprire con un foglio di alluminio in modo che la superficie non diventi troppo scura o bruci. (Campione Rods)
- Dopo la cottura, lascia raffreddare bene la torta.
- Dopo il raffreddamento, allentare il bordo a forma di molla, tagliare la torta in orizzontale e posizionare la parte inferiore su un piatto da torta. La parte superiore è posizionata su una base adatta.
Preparazione del ripieno:
- Innanzitutto, immergere 12 fogli di gelatina in acqua fredda.
- Ora 200 g di cioccolato fondente vengono suddivisi in pezzi e sciolti in 1/4 l di latte.
- Sciogli la gelatina ben espressa nel latte al cioccolato.
- Mescolare 500 g di quark con 100 g di zucchero per un breve periodo e mescolare alcuni cucchiai di questa miscela nel latte al cioccolato e quindi mescolare il latte al cioccolato nel formaggio cagliato.
- Raffreddare la miscela di quark al cioccolato in un bagno di acqua fredda fino a poco prima della gelificazione.
- Montare 600 g di panna e portarlo sotto la miscela di quark al cioccolato.
esecuzione:
- Spennellate la parte inferiore della torta con circa 200 g di crema di nougat alle noci, mettete sopra un anello per torta e spalmate la crema di quark al cioccolato.
- Lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora e quindi posizionare la parte superiore della torta sulla torta.
- Raffreddare bene la torta per almeno 2 ore e spolverare con zucchero a velo.
- O come ho fatto: ho la torta con 200 ml di panna montata e cosparsa di nocciole fragili cosparse.
Senza tempo di raffreddamento, questa torta richiede circa 1 ora e 10 minuti.