Deliziosi riccioli di formaggio natalizio
- 500 g di farina
- 1 p lievito in polvere
- 175 g di burro freddo
Mescolare la farina in una terrina con il lievito. Tagliare il burro a pezzi e tritarlo nella farina con la scheda di pasta.
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaio di zucchero vanielle
- 1 pizzico di sale
- 1 Msp. Cannella, macinato
- 1 Msp. Cardamomo, terra
- 1 Msp. Mazza, terra
- buccia grattugiata di un limone
- 100 g di mandorle frondose
- 100 g di mandorle tritate
- 50 g di uvetta
- 100 g di cedro
- 250 g di cagliata
- 2 cucchiai di rum
- 2 uova
Aggiungi gli ingredienti a turno alla miscela di farina e burro. Impastare bene con il gancio per impastare del miscelatore manuale.
Infine, usa le mani per formare un impasto liscio.
Stollen facilmente formato:
Stendi la pasta in un rettangolo e sbatti l'un l'altro lungo la tipica forma stollen. Cuocere nel tubo preriscaldato.
Lo stollen cuoce meglio quando si presta attenzione a una forma piatta durante lo stampaggio.
Dopo la cottura:
Sciogliere 75 g di burro e spennellare con i grumi cotti.
Denso con zucchero a velo.
Tempo di cottura 1 1/2 ore sulla 2a piastra, 180 ° C superiore a fuoco.
Nota: NON FARE MAI A UMLUFT!
