Cheesecake fruttato al cioccolato e ciliegia
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 60 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 40 minuti
La settimana scorsa ho preparato ancora una volta questa cheesecake al cioccolato e ciliegia meravigliosamente fruttata come una torta della domenica e vorrei consigliarvi questa ottima ricetta. Non è difficile e la torta è sempre molto buona!
ingredienti
Per la mia forma a molla con diametro di 28 cm prendo:
Per l'impasto
- 400 g di farina di frumento
- 200 g di Sanella o burro morbido
- 200 g di zucchero
- 40 g di cacao
- 2 uova
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 250 g di burro
- 250 g di zucchero
- 500 g di quark magro
- 1 tazza di panna acida (200 g)
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 confezione di budino alla vaniglia
- 1-2 bicchieri di amarene (i migliori 2!)
- Inoltre, zucchero a velo per spolverare
preparazione
La preparazione è molto semplice
- Per prima cosa, scola bene le ciliegie e preriscalda il forno a 180 gradi di calore superiore / inferiore o 160 gradi di circolazione dell'aria.
- Tutti gli ingredienti per l'impasto vengono posti in una grande ciotola e impastati con il gancio per impastare del miscelatore manuale fino a ottenere un impasto friabile. Quindi togli la pasta e impastala bene con le mani, in modo che diventi flessibile.
- La metà dell'impasto viene disposta uniformemente come base nella forma grassa o con carta da forno progettata Springform e leggermente pressata, quindi spalmare le ciliegie sgocciolate.
- Il burro per il ripieno viene lasciato sciogliere in una pentola, quindi posto in una seconda ciotola e lasciato raffreddare leggermente prima di essere mescolato bene con il quark e la panna acida. Quindi aggiungere gradualmente uova, zucchero, zucchero vanigliato, sale e crema pasticcera in polvere e mescolare bene.
- Infine, basta distribuire uniformemente la massa di quark sulle ciliegie e sbriciolare finemente l'impasto di cioccolato rimasto sulla torta. fatto!
- Ora spento nel forno preriscaldato per circa 1 ora.
Un altro consiglio: In modo che la superficie della torta non sia troppo scura, ho messo verso la fine del tempo di cottura una pellicola o una carta da forno sulla superficie.
Dopo la cottura, lascio raffreddare la torta nello stampo e nel forno, in modo che possa essere facilmente rilasciata dallo stampo!
Prima di gustarlo viene poi spolverato con zucchero a velo.
Ti auguro buon divertimento e buon appetito!
