Torta della Foresta Nera con alcool
tempo
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
Per questa torta ho bisogno di 3 giorni, in quanto viene tirato magnificamente e quindi molto, molto gustoso.
1 ° giorno:
Cuocere il biscotto al cioccolato (biscotto al cacao) e lasciarlo coperto fino al giorno successivo.
ingredienti
- 4 uova
- 3-4 cucchiai di acqua calda *
- 175 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 100 g di farina di frumento
- 100 g di amido di mais (Gustin, Mondamin o simile)
- 3 cacao EL grattugiato
- 3 lt lievito in polvere
preparazione
- Sbattere i primi quattro ingredienti con il miscelatore manuale al massimo livello per 15 minuti (non meno!) Fino a quando non diventa schiumoso.
- Mescola gli altri ingredienti, sette e sollevali sotto la massa dell'uovo.
- Riempi l'impasto in una teglia (26 cm) rivestita con carta da forno, non ingrassare il bordo!
- Cuocere in forno a 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) per 20-30 minuti.
* Per le uova grandi prendi quelle più piccole e per quelle piccole, la quantità maggiore di acqua.
2 ° giorno:
ripieno:
- Scola 1 bicchiere di amarene, prendi il succo.
- Metti ¼ L di esso in una casseruola, mescola circa 2 cucchiai di zucchero (a piacere) e 4 cucchiai di farina di mais leggermente colmi e porta a ebollizione. Quindi aggiungere le ciliegie, raffreddare e condire con lo zucchero e circa 2 cucchiai di kirsch.
- Tagliare il fondo due volte, cospargere bene il 1 ° terreno inferiore con kirsch, mettere la torta sopra, quindi la crema di ciliegie. Metti il 2 ° terreno sulla crema di ciliegie e condisci con kirsch.
- 1 tazza di panna dolce con 1 furgone. Sbattere lo zucchero e uno stabilizzatore di crema e distribuirlo al 2 ° piano. Metti il 3 ° piano sulla crema e condisci con cura con il kirsch.
- Quindi viene messo un cappuccio per torte e lasciato fino al giorno successivo.
3 ° giorno:
