Salamoia della nonna
tempo
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Ho appena scoperto che non esiste una ricetta per Soleier qui su TheFruitAndFlowerBasket. Impossibile: un forum di cucina e casalinghi e nessuna ricetta per Soleier? Questo può essere risolto immediatamente.
Per prima cosa, fai bollire un litro d'acqua con 3 cucchiai colmi di sale, 2-3 peperoncini secchi, un rametto di timo, alcuni grani di pepe, due cipolle sbucciate e cosparse, due foglie di alloro e un cucchiaino di cumino. Se vuoi, puoi aggiungere un pizzico di vino bianco.
Lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Nel frattempo, fai bollire 12 uova dure (da 8 a 10 minuti) e mettile in acqua fredda per raffreddarle rapidamente. Tocca un po 'le uova e mettile in un grande contenitore. Coprire con la birra raffreddata e tutte le spezie (assicurarsi che la parte piegata sia coperta con il liquido) e metterla in frigorifero o in una dispensa fresca. Lasciare per almeno due giorni.
Per inciso, le sole uova sono anche un regalo originale per giovani adulti sempre affamati, appena spogliati e inesperti in cucina, come i miei due figli maggiori. Si nutrono principalmente di zuppe di dessert e adorano queste uova - e mangiano patatine fritte o noodles con ketchup. (Se i due fossero donne, le loro abitudini alimentari mi avrebbero sicuramente dato delle notti insonni!) Bene, ci sono cose peggiori. Al mio Göga piace mangiare il Soleier con Maggi ...
