Come ottenere una torta appena sfornata rapidamente fredda
A volte si esaurisce il tempo. Alle 16 gli ospiti vengono a prendere il caffè, la torta è pronta mezz'ora prima. Fumante caldo esce dal forno - come lo raffreddi rapidamente?
Ho facilmente risolto questo problema nel modo seguente:
Dal congelatore ho preso un elemento congelatore molto grande e ho messo la torta fuori dallo stampo, ma con la carta da forno.
Funzionava benissimo, la torta era ben raffreddata in mezz'ora e poteva essere mangiata.
